Kvasac je namirnica koju gotovo svi imamo u kuhinji, no rijetko razmišljamo o njemu kao o pravom prirodnom čudu. Već stoljećima ljudi ga koriste za pripremu hljeba i peciva, ali njegova vrijednost daleko nadilazi pekarske recepte. Više u nastavku teksta….
U sebi krije bogatstvo hranjivih sastojaka koji podržavaju zdravlje, energiju i vitalnost, a njegovo djelovanje priznato je i u narodnoj i u savremenoj medicini.
Najpoznatija vrsta kvasca, Saccharomyces cerevisiae, osim u fermentaciji, izdvaja se i kao snažan saveznik organizma. Ona je prirodan izvor vitamina B kompleksa, vitamina D, proteina i esencijalnih minerala poput željeza i cinka. Upravo zahvaljujući toj kombinaciji nutrijenata, kvasac pomaže probavi, jača imunitet i doprinosi mentalnoj ravnoteži. Kako podsjeća Avaz Zdravlje, istraživanja su pokazala da redovna konzumacija kvasca može smanjiti rizik od infekcija i pomoći tijelu da se brže oporavi nakon bolesti.
- Jedna od najvećih prednosti kvasca jeste njegova uloga u očuvanju probavnog sistema. Ljudi koji ga redovno koriste često primjećuju manje nadutosti i bolju regulaciju stolice. Osim što pomaže održavanju zdrave crijevne flore, kvasac ublažava grčeve i doprinosi osjećaju lakoće nakon obroka. Njegovi antibakterijski sastojci dodatno pomažu u zaštiti od štetnih mikroorganizama. U narodnoj medicini Balkana, kvasac se oduvijek koristio kao prvi lijek kod tegoba sa želucem, što potvrđuje i pisanje portala Ordinacija.hr, gdje se navodi da upravo prirodni fermenti poput kvasca mogu biti od velike pomoći kod probavnih problema.
No, kvasac ne jača samo tijelo, već i duh. Njegovi vitamini i minerali direktno utiču na smanjenje umora, anksioznosti i nesanice. Osobe koje ga konzumiraju izvještavaju da imaju više energije, bolje raspoloženje i veću otpornost na stres. To nije slučajnost – upravo vitamini B kompleksa ključni su za pravilno funkcionisanje nervnog sistema. U vremenu kada sve više ljudi traži prirodne načine za prevazilaženje stresa, kvasac se pokazuje kao jednostavno, a učinkovito rješenje.
Njegov utjecaj posebno se vidi na ljepoti. Koža, kosa i nokti brzo reagiraju na nedostatak vitamina, a kvasac upravo tu dolazi do izražaja. Redovno korištenje jača nokte, čini kosu sjajnijom i sprječava suhoću kože. Ljudi koji imaju problema s lomljivim noktima ili beživotnom kosom mogu se uvjeriti da prirodna maska od kvasca i mlijeka vraća vitalnost. Kako piše Živim.hr, sve više kozmetičkih proizvoda uključuje kvasac ili njegove derivate upravo zbog dokazanih antioksidativnih i regenerativnih svojstava.
- Osim unutrašnje upotrebe, kvasac se može koristiti i spolja. Maske za lice smanjuju akne i umiruju iritacije, dok oblozi mogu pomoći kod kožnih upala. U kombinaciji s medom ili mlijekom, kvasac postaje snažan prirodni tonik. Njegova svestranost čini ga ne samo dodatkom ishrani, već i saveznikom u svakodnevnoj njezi tijela.
Način primjene jednostavan je. Kvasac se može piti otopljen u vodi ili mlijeku, tri puta dnevno uz obroke. Za one koji žele praktičnije rješenje, dostupan je i u obliku tableta kao dodatak prehrani. Važno je napomenuti da je prirodan i siguran, pa predstavlja odličnu alternativu skupim i često sintetičkim suplementima.
Još jedna vrijedna osobina kvasca jeste njegova sposobnost da pomogne u regulaciji šećera u krvi i smanjenju upalnih procesa. Ljudi koji ga uključuju u ishranu mogu primijetiti stabilniji nivo energije tokom dana, bez naglih oscilacija koje izaziva brza hrana ili previše šećera. Zbog toga ga mnogi nutricionisti preporučuju kao podršku osobama koje žele smršati ili jednostavno održati vitalnost. Prema pisanju Klix.ba, kvasac se sve češće spominje kao sastavni dio savjeta za zdravu ishranu jer je prirodan, lako dostupan i djelotvoran.
- Za one koji žele brinuti o svom zdravlju na prirodan način, kvasac predstavlja rješenje koje je uvijek pri ruci. Njegova dugogodišnja upotreba u tradiciji, potvrđena savremenim istraživanjima, čini ga nezaobilaznim dodatkom zdravog života. Mala promjena – poput redovnog dodavanja kvasca u ishranu ili pravljenja jednostavne maske – može donijeti veliku razliku.
